テーマ:料理

お客さんが戻ってきた新大久保で「チーズ・タッカルビ」を食す

 休日の新大久保、ひと頃お客さんがめっきり減ったと言われていましたが、底がたいKPOP ファンを中心に賑わいを取り戻してきました。  その新大久保で今、流行りのチーズ・タッカルビを食べてきました。  既に、三年前に本場チュンチョン(春川)で体験済みでしたが新大久保ではどうか?本場に負けないくらい美味しかったです。  最…
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日本で初めてナンを食べるインド人・・・衝撃の事実

昨夜のタモリ倶楽部にはびっくりでした。  取り上げたお話は、日本のインド料理店の殆どで使われている、ナンを焼く窯、「タンドール窯」を作った高橋さんのお話でした。  石造りのパン窯を作っていた高橋さん・・・、60年代になってパン作りも機械化が図られ、窯が売れなくなった。そこで、思いついてのがタンドール窯作り。  作った窯…
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